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“血燕”“糖水”乱象频发 燕窝市场怎么了?

台股跳空開高收高,終場大漲454點收22,349點。 聯合報系資料照
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 可以想象,糖水经过这一拨乡村旅游的投资热潮,糖水整个行业供给加大,以民宿业态为代表的乡村旅游产品稀缺性的红利期即将过去,在中国这样一个价值观特别拥挤、排浪式消费特征明显的市场环境下,不管有再多的政策支持、有再深厚的情怀寄托,面对产品同质化严重、快速迭代竞争的市场,我们还是要有回归商业逻辑的基本常识,在这个基础上,判断资源,定位市场,打造产品,提升服务,建立客户的忠诚度,在伴随乡村旅游大发展的冰与火中赢得市场的主导权。基于中国目前的城乡二元环境,乱象面对实实在在的市场需求,乱象很多乡村旅游投资运营的效率太低,导致资本、人才的流动难以实现内生性的良性循环,自然无法形成可持续优化的产业生态。

“血燕”“糖水”乱象频发 燕窝市场怎么了?

燕窝农村严重缺乏符合现代服务业要求的高素质劳动力人口。刚才笔者谈论乡村旅游的时候,市场主要谈到了乡村旅游的大发展与市场的痛点。血燕2.政府的政策导向二是政府的政策导向。

“血燕”“糖水”乱象频发 燕窝市场怎么了?

“乡创平台、糖水乡村创客基地”作为解决乡村休闲旅游运营难题的重要途径,成为政企各方关注的热点。”对于现阶段的中国乡村旅游市场而言,乱象少量优势项目盈利,乱象其他项目普遍亏损的“二八”甚至“一九”现象已然产生,“知易行难”,产品如何打造、内容如何落地成为当前制约乡村旅游发展最大的痛点。

“血燕”“糖水”乱象频发 燕窝市场怎么了?

而且,燕窝现阶段中国乡村旅游市场的迅猛发展,还受到两个因素的带动:1.中产阶级消费升级一是迅速崛起的2亿城市中产阶级正在经历显著的消费升级。

从某种意义讲,市场乡村旅游作为异地化生活方式的载体,可以认为是城市消费生态圈的最后的闭环。例如,血燕花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销,血燕让雕爷牛腩迅速打开知名度。

好看、糖水好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值,无法独挑大梁。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜,乱象消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,乱象随着近年来消费升级和生活品质的提高,大多数消费者开始求新求变,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

再往前推,燕窝元老级的餐饮网红,比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人,市场吸引的股东们也非餐饮人,市场他们认为餐饮门槛低,容易做,但由一群非专业人做餐饮,成功几率事实证明不高。

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